Gestión de Empresas Agroindustriales

- Conceptos básicos de la agroindustria
- Marco actual agraria en Perú
- Importancia y desafíos de la gestión en el sector agroindustrial
- Tendencias y oportunidades en la agroindustria

- Análisis del entorno agroindustrial
- Estrategias competitivas en el sector agroindustrial
- El mundo agrario: sostenibilidad, retos y soluciones

- Gestión de compras y abastecimiento
- Almacenamiento de productos perecibles
- Gestión integrada de la cadena logística
- Control estadístico de procesos
- Gestión de inventarios

- Fundamentos de contabilidad y costos rurales
- Estructura de costos
- El punto de equilibrio
- Margen de contribución
- Presupuestos
- Principales indicadores financieros para una empresa agroindustrial
- Modalidades de financiamiento agrícola
- Financiamiento de operaciones comerciales (bancos, cajas, adelantos, warrants, etc.)
- Criterios de operación de las instituciones financieras
- Impacto de la gestión comercial en las finanzas de la empresa

- Normativas y estándares de calidad en la agroindustria
- Buenas prácticas de manufactura en empresas agroindustriales
- Certificaciones de procesos agroindustriales

- Balances en la organización
- Liderazgo
- Contratación, capacitación y estimulación de personal en la agroindustria
- Reclutamiento y selección de personal

- Principales normas nacionales e internacionales para la agroexportación
- El proceso de agroexportación
- Incentivos tributarios
- Panorama de la agricultura y la agroindustria regional